Conceptul din grădină în farfurie prinde tot mai mult contur în România iar Satu Mare nu duce lipsă de vizionari de acest gen în domeniul restaurantelor. Poate nu știați dar în oraș avem un local unde cei care îl manageriază produc aproape totul în regie proprie, în special când vine vorba de legume, iar partea de carne o asigură de la producători locali.

Mâncarea servită la Restaurantul Baja, căci despre ei este vorba, aduce sătmărenilor gusturi și arome de pe două continente diferite: America de Nord, cu mâncarea mexicană și din Asia, cu preparatele coreene și chinezești. Să iei masa la ei, fie la prânz, fie la cină, e ca o excursie culinară pe care o faci, stând pe un scaun comod și încântându-ți papilele gustative cu toate aromele din mâncarea ce îți este servită.

Un Taco sau un Buritto te fac să te simți direct în Mexic, din peisaj lipsind doar pălăria uriașă specifică acestora, sau o porție de nodllesti sau un dumping chinezesc îți ascut simțurile la maxim.

Chiar dacă sunt un restaurant, cei de la Baja sunt diferiți, pentru că aici nu ai de așteptat zeci de minute pentru a primi comanda ta, având un timp extrem de scurt de pregătire, concurând în acest caz cu fast-foodurile, cu un timp de servire în medie de maxim 10 minute, diferind de la preparat la preparat, în condițiile în care restaurantul nu este aglomerat. Ce îi face însă mai frecventabili decât un fast-food este faptul că mâncarea lor este mult mai sănătoasă din punct de vedere al ingredintelor folosite, naturale și de o calitate ce nu poate fi contestată și a faptului că nu se foloseste materia primă congelată. Cu puțin noroc puteți vedea chiar în fața voastră cum se pregătește tortilla pentru tacos.

Baja este locul unde să experimentezi ceva nou, fără grija frecventă care o ai în astfel de cazuri, dacă vei găsi ceva pe gustul tău. Cel mai important este să le treci pragul, pentru că preparatele lor te vor convinge să repeți experiența.