Ce este de fapt uleiul de cocos?

Pentru europeni, nuca de cocos este un aliment exotic. Uleiul de cocos provine din nuca de cocos, care ea insasi are foarte multe efecte benefice asupra organismului uman. La randul sau, uleiul de cocos are efecte extraordinare asupra sanatatii pielii, a inimii si prevenirea cancerului. Se poate folosi atat ca aliment, cat si in produsele cosmetice sau in medicina.

Pana nu demult, acest ulei nu prea era luat in considerare, iar asta din cauza ca se stia despre continutul sau de grasimi saturate. Grasimile saturate continute de acest ulei insa, nu sunt nesanatoase. Ba chiar din contra, la fel ca si alte uleiuri, si acesta este disponibil atat ca ulei rafinat, cat si ca ulei presat la rece, in functie de modul in care este produs. Este e evident ca uleiul bio, adica cel presat la rece este recomandat, in detrimentul celuilalt tip, care contine si unele substante toxice. Uleiul de cocos bio este obtinut prin presarea miezului alb al nucii de cocos.

Intrebuintari ale acestui ulei

In primul rand putem folosi uleiul de cocos pentru gatit. La temperatura camerei, uleiul de cocos se gaseste in forma solida, insa el devine lichid cand este expus la temperaturi mai mari. Apoi, exista multe alte utilizari ale acestui ingredient. Sa vedem care sunt cele mai importante intrebuintari ale uleiului de cocos.

Salate si maioneze

Intr-o salata cu adevarat sanatoasa, este esential sa folosim un ulei de calitate, sanatos. Uleiul de cocos bio este perfect pentru orice salata sau maioneza.

Gatit

Nutritionistii afirma ca nu toate uleiurile sunt bune pentru gatit. Nu este insa cazul pentru uleiul de cocos, care este o alternativa grozava la uleiul de floarea soarelui, uleiul de masline sau alte uleiuri cand vine vorba de a gati sanatos. Uleiurile exotice, cum este si cel de palmier rezista foarte bine la temperaturi inalte. Uleiul de cocos este de exemplu foarte bun pentru prajirea cartofilor.

Prajituri

Un exemplu de desert delicios pe care il poti prepara acasa este ciocolata de casa cu ulei de cocos. Tot cu acest ulei se poate prepara o prajitura cu gris, iar lista poate continua.

Diete vegane

Mare parte din dietele vegane includ acest ulei, evident in varianta presat la rece. Grasimile traditionale pot fi inlocuite cu grasimile din uleiul de cocos, pentru ca acestea nu iti afecteaza silueta, ba chiar te ajuta la slabit.

Mancare pentru copii

Pentru copii, uleiul de cocos este excelent pentru prepararea smoothie-urilor, salatelor, dar si la prajirea diverselor alimente: oua, peste, legume si asa mai departe.

Cosmetica

Desi poate parea ciudat, cu acest ingredient iti poti curata fata, avand si rol hidratant si exfoliant pentru ten. Seara inainte de culcare, iti poti hidrata tenul cu ajutorul unui tampon de vata inmuiat in ulei de cocos. Tenul va fi hidratat si curatat in acelasi timp. Poti folosi acest ulei si ca masca pentru par, demachiant, balsam de buze, etc.