În spatele celor aproximativ 100 de hectare de viță-de-vie se află și o generație tânără. Alex și Dana, ambii cu vârste de până în 35 de ani, și-au dedicat timpul dezvoltării cramei și activității din vie, încercând să combine tradiția viticulturii cu tehnologiile moderne.
„Sezonul a început mai devreme anul acesta, din cauza temperaturilor ridicate, care au făcut ca strugurii să ajungă la maturitate mai repede față de anii trecuți”, explică reprezentanții Domeniile Seres.
Tratamente cu drona într-o vie din judetul Satu Mare
Una dintre direcțiile prin care Domeniile Seres încearcă să eficientizeze munca este utilizarea tehnologiei. Crama este prima din județul Satu Mare care a aplicat tratamente în vie cu ajutorul dronei, o metodă prin care urmărește creșterea eficienței intervențiilor și, în același timp, reducerea costurilor de producție.
Iar rezultatele muncii din acest sezon se văd acum, odată cu recoltarea.
„Pentru noi, eforturile depuse în vie, inclusiv tratamentele aplicate pe parcursul sezonului, au dat roade. Putem spune că producția din acest an este net superioară celei de anul trecut, atât din punct de vedere cantitativ, cât și calitativ”, spun reprezentanții cramei
Tehnologia nu poate însă controla vremea. Seceta și-a pus amprenta inclusiv asupra podgoriei Domeniile Seres, iar pe anumite parcele efectele au fost considerabile.
Suprafața mare cultivată a făcut ca impactul să difere de la o zonă la alta. Paradoxal, condițiile dificile din acest an au avut și o consecință favorabilă: strugurii recoltați au ajuns la o calitate foarte bună.
„Având în vedere că vorbim despre o suprafață de aproximativ 100 de hectare, seceta ne-a afectat pe anumite parcele considerabil. În același timp, condițiile din acest an au favorizat obținerea unor struguri de o calitate superioară”, explică cei de la Domeniile Seres.
15 soiuri de struguri. Mustul este deja disponibil
O mare parte din ceea ce produce crama sătmăreană ajunge în fiecare toamnă direct la cumpărători. Aproximativ 70% din producție este comercializată sub formă de struguri și must, în timp ce restul de aproximativ 30% este vinificat pentru producția și comercializarea proprie.
Iar piața Domeniile Seres a depășit de mult granițele județului.
„Suntem bucuroși să spunem că avem clienți din toată țara”, afirmă reprezentanții cramei.
Odată cu începerea campaniei, mustul și strugurii sunt deja disponibili, iar oferta este una generoasă. Domeniile Seres cultivă 15 soiuri de viță-de-vie, dintre care cumpărătorii își pot alege strugurii preferați.
O generație nouă într-un domeniu cu tradiție
Povestea Domeniile Seres este, în același timp, despre agricultură și despre o nouă generație care a ales să rămână aproape de pământ. O vie tânără, administrată de doi oameni tineri, care își petrec mare parte din timp printre rândurile de viță-de-vie și încearcă să facă agricultura mai eficientă prin tehnologie.
De la tratamentele realizate cu drona până la cele aproximativ 100 de hectare care trebuie îngrijite pe parcursul întregului an, munca din spatele unei sticle de vin începe cu mult înainte de recoltare.
Iar pentru Alex și Dana, toamna aceasta începe cu rezultatul unui an întreg de muncă: mai mulți struguri, o calitate mai bună și o recoltă care a ajuns deja la clienți din întreaga țară.
