Pentru evitarea apariției unor evenimente nedorite, sau a unor toxiinfecții alimentare severe, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Satu – Mare, recomandă cumpărătorilor/consumatorilor ca, în perioadele cu temperaturi caniculare, să acorde o atenție deosebită modului în care păstrează sau prepară alimentele, precum și a locurilor de unde acestea sunt achiziționate. Să achiziționeze produse alimentare, numai din locuri sau spații înregistrate sau autorizate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor.

• Cât mai repede posibil după achiziționare, alimentele de origine animală se fie introduse în spațiile de frig, unde se păstrează astfel: carnea refrigerata, laptele, produsele din lapte, la o temperatura de refrigerare de preferință între 0˚C – +4˚C și separat în funcție de categoria de produs, ouăle la temperatura de +5˚C în spațiile de frig și maximum +14˚C în locuri răcoroase, celelalte produse în funcție de temperaturile indicate pe ambalaj, carnea congelată indiferent de specia de la care provine la o temperatură de minimum -12˚C , -18˚C, conform temperaturile indicate pe ambalaj;

• Să ambaleze separat alimentele care urmează a fi depozitate în frigider și să le mențină în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate;

• Să păstreze alimentele gătite în recipiente acoperite;

• Produsele care au fost decongelate să nu se recongeleze, pentru a fi preparate sau consumate ulterior;

• Să îndepărteze alimentele alterate, care sunt o sursă de contaminare pentru celelalte alimente;

• Să spele bine fructele și legumele înainte de a le depozita în frigider, dar și înainte de a le consuma.

Sursa: DSVSA Satu Mare